Полезни ли са ябълките за вашите зъби?

Съществува противоречиво разбиране между академичните среди и обществеността относно въздействието на консумацията на ябълки директно върху зъбите. Това противоречие произтича от физичните и химичните свойства на самите ябълки, които играят двойна роля в оралната среда.

Ползите от дъвченето на ябълки за зъбите се изразяват главно в техните физически ефекти. Ябълките са богати на диетични фибри и тяхната хрупкава плът се търка по повърхността на зъбите по време на дъвчене, помагайки за отстраняването на някои хлабаво прикрепени остатъци от храна и плака. Проучване, публикувано през 2018 г., също изследва ефекта от дъвченето на ябълки върху премахването на зъбната плака и повлияването на бактериалната активност на слюнката. В допълнение, дъвченето може да стимулира слюнчените жлези да отделят голямо количество слюнка. Слюнката не само промива устата и отнася остатъците от храна, но нейната буферна система може също така да неутрализира киселината, произведена от плаката, което е от решаващо значение за поддържане на стабилно орално рН и предотвратяване на зъбен кариес.

Поради високата киселинност (като ябълчена киселина) и естественото съдържание на захар в ябълките, рискът от ерозия на емайла при тях може дори да е по-висок от някои газирани напитки. Емайлът е най-външният защитен слой на зъбите и дългосрочното-излагане на киселинни среди може да доведе до загуба на минерали, известна като „кариес“, което прави зъбите чувствителни, крехки и увеличава риска от кариес. Междувременно захарта в ябълките е „деликатес“ за кариесогенните бактерии в устата, като Streptococcus mutans, които метаболизират захарта, за да произвеждат повече киселина, атакувайки допълнително зъбите.

• Когато изместим фокуса си от цялата ябълка към нейната активна съставка -екстракт от ябълка, пред нас се представя съвсем различен и пълен с възможности. Различни от рисковете от киселина и захар, причинени от директната консумация на ябълки, извлечени по научен начинекстракти от ябълка (особеноЯБЪЛКАПОЛИФЕНОЛИ)може да "вземе есенцията и да изхвърли остатъците" и играе огромна стойност за приложение в продуктите за грижа за устната кухина.

Ябълкови полифенолиса звездните компоненти в екстрактите от ябълки и множество проучвания подкрепят потенциалните им приложения в областта на оралното здраве

1. Антибактериално и анти{1}}образуване на биофилм: Множество проучвания показват, че растителните полифеноли могат да инхибират растежа и метаболизма на орални патогенни бактерии, особено Streptococcus mutans, който причинява зъбен кариес.[1]Ябълкови полифенолиможе да наруши бактериалната среда, да инхибира образуването на биофилм от зъбна плака и да намали производството на киселина при нейния източник.[3]
2. Свойства против-кариес:Ябълкови полифенолие доказано, че имат ясен противо{0}}кариесен потенциал чрез инхибиране на кариесогенните бактерии и намаляване на киселинните продукти.[3] Това го прави идеална активна съставка за разработването на нова паста за зъби и вода за уста против-насекоми.
3. Противовъзпалително и пародонтално здраве: Смята се, че фенолните съединения в ябълковия концентрат имат противовъзпалителни свойства, които имат положителни последици за предотвратяване и облекчаване на заболявания на пародонталната тъкан като гингивит и пародонтит.
4. Избелване на зъбите и свеж дъх: Проучванията са изследвали избелващия ефект и анти{1}}оралната микробна активност на водните екстракти от ябълка, което показва, чеекстракти от ябълкисъщо спомага за подобряване на цвета на зъбите и инхибира -произвеждащите миризми бактерии, като по този начин освежава дъха. Проучване на вода за уста, съдържаща 25%екстракт от ябълкова корасъщо показа своя добър потенциал за премахване на зъбна плака.[4]
В обобщение, отговорът на въпроса дали ябълките са полезни или вредни за зъбите е диалектичен. Директната консумация има своите предимства и недостатъци, но като индустрия за растителни екстракти трябва да обърнем повече внимание на огромните възможности, съдържащи се в неговата активна съставка, екстракт от ябълка.Екстракт от ябълкаима потенциала да се превърне в блестяща звезда в следващия син океан на пазара за грижа за устната кухина със своите ясни антибактериални, против{0}}възпалителни и анти-кариесни ефекти.

За повече подробности относноябълкови полифеноли, свържете се със Serrisha от APPCHEM. (имейл:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)

справка
[1] FL Brighenti, S. Luppens et al. „Ефект на екстракт от листа на Psidium cattleianum върху жизнеспособността на Streptococcus mutans, експресията на протеин и производството на киселина.“ Изследване на кариеса (2008). [27 март 2008]
[2]Скоро-Jeong Jeong. „Ефект на избелване на зъбите и анти-орална микробна активност на водно{4}}екстрактирана ябълка (Malus asiatica).“ Вестник за приложни и естествени науки (2022 г.).[2022-06-18]
[3]Размер на пазара на ябълков концентрат, тенденции и прогноза до 2030 г. [2024-01-01]
[4] Емини Емини, Ервин Ервин и др. „ОЦЕНКА НА ВОДА ЗА УСТА MAGIFRES MANALAGI ЕКСТРАКТ ОТ ЯБЪЛКОВА КОРА.“ JDHT Journal of Dental Hygiene and Therapy (2023 г.).[2023-10-19]