Проантоцианидините са толкова невероятни
Открихте ли, че петната от кафява ръжда ще се появят скоро след отрязването на ябълката, стоманата ще ръждясва бавно след вятъра и дъжда, а гумената тръба ще стане твърда и чуплива след година или две, всъщност тези явления могат да бъдат обяснено с една дума: окисление. Забелязали ли сте някога, че с напредване на възрастта кожата ни става все по-набръчкана? Нашата концентрация и памет намаляват; Кръвното ни налягане започва да се повишава и кръвоносните ни съдове стават твърди и тесни; Ставите са по-малко гъвкави и понякога болезнени и ние започваме да живеем с някакви нездравословни състояния...
Все повече и повече проучвания посочват, че стареенето се причинява от атаката на свободните радикали върху клетките и прекомерното окисляване, като теорията за свободните радикали, предложена от учения Денхам Харман. Обикновено тялото има механизъм за стабилизиране и отстраняване на излишните свободни радикали. Но тази способност за баланс ще отслабне, когато хората остаряват и променят конституцията си. Когато свободните радикали са свръхпродуцирани или тяхната поглъщаща способност е намалена, ще настъпи стареене, тумори и различни хронични дегенеративни заболявания. Въпреки това, проантоцианидините могат да се използват за упражняване на важната им антиоксидантна стойност в областта на храненето, медицината и здравеопазването.
Проантоцианидините са общ термин за голям клас полифенолни съединения, широко присъстващи в растенията, които имат силни антиоксидантни свойства и предпазват липидите от пероксидно увреждане. Може да се каже, че антиоксидантният ефект на ликопена и астаксантина е по-мощен от този на проантоцианидините. Да, разликата е, че първите две са мастноразтворими вещества и се нуждаят от мазнини, за да работят. Заслужава да се отбележи, че съдържанието на проантоцианидини е най-високо в младата пулпа и зрялата кора на ябълковите плодове.
Съдържащите се проантоцианидини вЯбълкови полифенолиотAPPCHEM(БОН)може значително да инхибира активността на тирозиназата и образуването на меланин и да играе роля в избелването на кожата. Проантоцианидините могат да инхибират алергичните реакции, причинени от нитрохлоробензен и други алергени, за да се избегне появата и развитието на алергични реакции. Освен това може да подобри други симптоми, причинени от алергични реакции и да има антиалергични ефекти.