През последните години, с бързия растеж на индустрията за производство на растителни екстракти и продължаващото задълбочаване на научните изследвания в областта на живота, противов-възпалителните свойства наябълкови полифенолии техните защитни ефекти върху определени органи, особено бъбреците, привлякоха вниманието на световните изследователи.
Разбиране на „супер съставките“: Какво представляват ябълковите полифеноли?
Ябълкови полифеноли (AP)не са едно съединение, а сборен термин за поредица от полифенолни вещества, присъстващи в ябълките. Тези вещества се разпределят главно в кората и месото на ябълките, като кората съдържа много по-високи нива от месото. Основните му компоненти включват
- флавоноли (като кверцетин и неговите гликозиди)
- катехини (като епикатехин и епигалокатехин)
- антоцианини (намиращи се главно в ябълки с червена{0}}кожа)
- фенолни киселини (като хлорогенова киселина)
- дихидрохалкони (като пуерарин).
Това е синергичният ефект на тези разнообразни съединения, който даряваябълкови полифенолис широка биологична активност.
В индустрията за растителни екстракти,ябълкови полифенолиобикновено се приготвят от пресни ябълки чрез усъвършенствани процеси на екстракция и пречистване, образувайки стандартизирани екстрактни продукти. Тези продукти се използват широко в областта на функционалните храни, здравословните продукти и козметиката поради ясното съдържание на активни съставки и стабилната им ефикасност.
Как ябълковите полифеноли оказват противо{0}}възпалително действие?
Възпалението е нормалната защитна реакция на организма към нараняване или инфекция, но хроничното, неконтролирано възпаление е общата патологична основа на много хронични заболявания, включително бъбречни заболявания, сърдечно-съдови заболявания и диабет. Голям брой изследвания върху клетки и животни са потвърдили товаябълкови полифенолиимат значителна противовъзпалителна активност и техният механизъм на действие е сложен и многоцелеви, като се фокусира главно върху следните аспекти:
Инхибиране на ключови възпалителни сигнални пътища
Сигналният път на ядрения фактор kappa B (NF-κB) е основният център за регулиране на възпалителните реакции. При възпалително състояние NF-κB се активира и навлиза в ядрото, за да инициира транскрипция на различни про{3}}възпалителни цитокинови гени, като фактор на туморна некроза- (TNF-), интерлевкин-1 (IL-1) и интерлевкин-6 (IL-6). Множество проучвания показват, че ябълковите полифеноли могат ефективно да инхибират активирането на NF-κB пътя, като по този начин намаляват производството и освобождаването на тези ключови провъзпалителни цитокини от източника.
Регулиране на активността на възпалителните ензими
Циклооксигеназа-2 (COX-2) и индуцируема азотен оксид синтаза (iNOS) са два ключови ензима във възпалителния процес. COX-2 катализира синтеза на простагландин Е2 (PGE2), който е важен медиатор при причиняване на болка, треска и възпаление. INOS произвежда голямо количество азотен оксид (NO), което изостря оксидативния стрес и увреждането на тъканите.Ябълкови полифенолиса показали, че значително намаляват експресията и активността на COX-2 и iNOS, като по този начин директно намаляват производството на възпалителни медиатори и облекчават възпалителните симптоми.
Активирайте ендогенните антиоксидантни пътища.
Ябълкови полифенолиса не само мощни антиоксиданти, които могат директно да елиминират свободните радикали, но по-важното е, че те могат да активират „командир--главния“ антиоксидантен път в клетките - Nrf2 (фактор 2, свързан с ядрен фактор E2) сигнален път. Активираният Nrf2 насърчава експресията на поредица от антиоксидантни ензими надолу по веригата (като хемоксигеназа-1, HMOX1), като по този начин повишава собствената антиоксидантна защитна способност на клетката и индиректно инхибира възпалителния отговор, предизвикан от оксидативен стрес.
Заключение
Въз основа на съществуващите научни доказателства можем да направим следното заключение:
Ябълкови полифенолипроявяват силни анти{0}}възпалителни ефекти in vitro и животински модели чрез инхибиране на пътя на NF-κB, регулиране на ензими, свързани с възпалението- като COX-2 и iNOS, и активиране на антиоксидантния път Nrf2 чрез множество механизми. За производството на растителни екстракти,ябълкови полифенолинесъмнено са звездна съставка с голям пазарен потенциал. С нарастващото търсене на потребителите на натурални и здравословни продукти, както и непрекъснатото задълбочаване на научните изследвания, приложението наябълкови полифеноливъв функционалните храни и хранителните добавки ще навлязат все по-широко разпространение. Локалният възпалителен отговор и анти-фиброзата са тясно свързани.
За повече подробности относноябълкови полифеноли, свържете се със Serrisha от APPCHEM. (имейл:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
справка
[1]Напредък в удивителния свят на фитохимикалите: Състояние-на--изкуството за антиоксиданти. Антонела Д'Анео и др. [2023]
[2] Насочване към Nrf2 и NF-κB сигнални пътища при възпалителна болка: Ролята на полифенолите от разредени ябълки. Ливия Интердонато и др. [2023-07-13]
[3] Юе Джан, М. Зенг и др. "Една ябълка на ден предпазва от болести? Доказателства и механизъм на действие." Хранителна наука и хранене (2023). [20.06.2023]
[4]Т. Yue, Xuelian Bai и др. „Фракциониране и противо{3}}възпалителни ефекти на обогатени с полифеноли-екстракти от ябълково кюспе.“ Вестник по фармакология на Бангладеш (2012). [2012-03-28]