През последните години, с процъфтяващото развитие на индустрията за растителни екстракти и непрекъснатото задълбочаване на научните изследвания в областта на живота, противов-възпалителните свойства на ябълкови полифенолии техните защитни ефекти върху определени органи, особено бъбреците, се превърнаха във фокуса на вниманието на световните изследователи.
„Супер съставки“: Какво представляват ябълковите полифеноли?
Ябълкови полифеноли (AP)не са едно съединение, а сборен термин за поредица от полифенолни вещества, присъстващи в ябълките. Тези вещества се разпределят основно в кората и месестата част на ябълките, като кората има много по-високо съдържание от месестата част. Основните му компоненти включват флавоноли (като кверцетин и неговите гликозиди), катехини (като епикатехин и епигалокатехин), антоцианини (намиращи се главно в ябълки с червена-кожа), фенолни киселини (като хлорогенна киселина) и дихидрохалкони (като пуерарин). Това е синергичният ефект на тези разнообразни съединения, който даряваябълкови полифенолис широка биологична активност.
В индустрията за растителни екстракти,ябълков полифенолобикновено се приготвят от пресни ябълки или ябълково кюспе чрез усъвършенствани процеси на екстракция и пречистване, образувайки стандартизирани екстрактни продукти. Тези продукти се използват широко в областта на функционалните храни, здравословните продукти и козметиката поради ясното съдържание на активни съставки и стабилната им ефикасност. Понастоящем има корпоративни стандарти и групови стандарти (като напрT/CCCMHPIE 1.36-2018) в индустрията за регулиране на производството и качеството му.
Как ябълковите полифеноли оказват противо{0}}възпалително действие?
Възпалението е нормалната защитна реакция на организма към нараняване или инфекция. Все пак хроничното, неконтролирано възпаление е общата патологична основа на много хронични заболявания, включително бъбречно заболяване, сърдечно-съдово заболяване и диабет. Голям брой изследвания върху клетки и животни са потвърдили товаябълкови полифенолиимат значителна противовъзпалителна активност и техният механизъм на действие е сложен и многоцелеви, като се фокусира главно върху следните аспекти:
Ябълковите полифеноли имат значителна против{0}}възпалителна активност
Инхибиране на ключови възпалителни сигнални пътища
Сигналният път на ядрения фактор kappa B (NF-κB) е основният център за регулиране на възпалителните реакции. При възпалително състояние NF-κB се активира и навлиза в ядрото, за да инициира транскрипция на различни про-възпалителни цитокинови гени, като фактор на туморна некроза- (TNF-), интерлевкин-1 (IL-1) и интерлевкин-6 (IL-6). Множество проучвания показват, чеябълкови полифенолимогат ефективно да инхибират активирането на пътя на NF-κB, като по този начин намаляват производството и освобождаването на тези ключови про{1}}възпалителни цитокини от източника и постигат драстичен противо-възпалителен ефект.
Регулиране на активността на възпалителните ензими
Циклооксигеназа-2 (COX-2) и индуцируема азотен оксид синтаза (iNOS) са два ключови ензима във възпалителния процес. COX-2 катализира синтеза на простагландин Е2 (PGE2), който е важен медиатор при причиняване на болка, треска и възпаление. INOS произвежда голямо количество азотен оксид (NO), което изостря оксидативния стрес и увреждането на тъканите.Ябълкови полифенолиса показали, че значително намаляват експресията и активността на COX-2 и iNOS, като по този начин директно намаляват производството на възпалителни медиатори и облекчават възпалителните симптоми.
Активирайте ендогенните антиоксидантни пътища
Оксидативният стрес и възпалителният отговор са тясно свързани и двете се насърчават взаимно, образувайки порочен кръг.Ябълкови полифенолиса не само мощни антиоксиданти, които могат директно да елиминират свободните радикали, но по-важното е, че те могат да активират „командир--главния“ антиоксидантен път в клетките - Nrf2 (фактор 2, свързан с ядрен фактор E2) сигнален път. Активираният Nrf2 насърчава експресията на поредица от антиоксидантни ензими надолу по веригата (като хемоксигеназа-1, HMOX1), като по този начин повишава собствената антиоксидантна защитна способност на клетката и индиректно инхибира възпалителния отговор, предизвикан от оксидативен стрес.
Заключение
Въз основа на съществуващите научни доказателства можем да направим следното заключение:
Ябълкови полифенолипроявяват силни анти{0}}възпалителни ефекти in vitro и животински модели чрез инхибиране на пътя на NF-κB, регулиране на ензими, свързани с възпалението- като COX-2 и iNOS, и активиране на антиоксидантния път Nrf2 чрез множество механизми.
За производството на растителни екстракти,ябълкови полифенолинесъмнено са звездна съставка с голям пазарен потенциал. С нарастващото търсене на натурални и здравословни продукти от страна на потребителите, както и непрекъснатото задълбочаване на научните изследвания, приложението на ябълковите полифеноли във функционални храни и хранителни добавки ще става все по-широко разпространено.
За повече подробности относноябълкови полифеноли, свържете се със Serrisha от APPCHEM. (имейл:cwj@appchem.cn; +86-138-0919-0407)
справка
[1]Напредък в удивителния свят на фитохимикалите: Състояние-на--изкуството за антиоксиданти. Антонела Д'Анео и др. [2023]
[2] Насочване към Nrf2 и NF-κB сигнални пътища при възпалителна болка: Ролята на полифенолите от разредени ябълки. Ливия Интердонато и др. [2023-07-13]
[3] Дж. González-Gallego, M. García-Mediavilla et al. "Плодови полифеноли, имунитет и възпаление." British Journal of Nutrition (2010). [2010-10-01]
[4]Т. Yue, Xuelian Bai и др. „Фракциониране и противо{3}}възпалителни ефекти на обогатени с полифеноли-екстракти от ябълково кюспе.“ Вестник по фармакология на Бангладеш (2012). [2012-03-28]
[5] М. Юнг, С. Трибел и др. „Влияние на ябълковите полифеноли върху възпалителната генна експресия.“ Молекулярно хранене и изследване на храните (2009). [2009-10-01]