представяне на продукт
Неохесперидин дихидрохалкон (NHDC прах), е открит през 60-те години на миналия век за минимизиране на вкуса на горчивите аромати в цитрусовите сокове. Неохесперидин, когато се третира с калиев хидроксид или друга силна основа и след това се хидрогенира каталитично, той става NHDC, съединение приблизително 1500-1800 пъти по-сладко от захарта при прагови концентрации; около 340 пъти по-сладък от захарта тегло за тегло. Подобно на други много сладки гликозиди, като глициризин и тези, открити в стевия, сладкият вкус на NHDC има по-бавно начало от този на захарта и остава в устата известно време. За разлика от аспартама, NHDC е стабилен на повишени температури и на киселинни или основни условия и така може да се използва в приложения, които изискват дълъг срок на годност. Самият NHDC може да остане безопасен за храна до пет години, когато се съхранява при оптимални условия. NHDC в чиста форма се намира като бяло вещество, подобно на пудрата захар. В храните се използва като подобрител на вкуса в концентрации от около 4-5 части на милион (ppm) и като изкуствен подсладител при около 15-20 ppm.
|
CAS номер:20702-77-6 |
|
Молекулна формула: C28H36O15 |
|
Молекулно тегло: 612.58 |
|
EINECS/ELINCS регистрационен номер:243-978-6 |
|
Структурна формула: |
Особеност
Неохесперидин дихидрохалкон (NHDC прах)има силни антиоксидантни свойства и може също да намали кръвната захар и кръвните липиди, да инхибира мастния черен дроб, да регулира имунитета и други важни физиологични дейности. Изследователските експерименти показват, че неохесперидин дихидрохалконът може значително да почисти стабилните свободни радикали и реактивните кислородни видове (ROS) и може ефективно да инхибира и отстрани водородния пероксид и хипохлорната киселина. Освен това, неохесперидин дихидрохалкон също има инхибиторни ефекти върху разграждането на протеини и разкъсванията на ДНК вериги, което показва, че неохесперидин дихидрохалкон има възможност да се използва за лечение на свързани заболявания, причинени от активен кислород. Особено за заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания значението на NHDC е очевидно.
|
▲Като подсладител и подобрител на вкуса, той може да се използва добре в храната. Пример за това е „кремообразността“ в млечни храни като кисело мляко и сладолед.
▲ Като средство за намаляване на горчивината на фармакологични лекарства под формата на таблетки.
▲ NHDC може да се намери в може да включва голямо разнообразие от алкохолни напитки (и безалкохолни), солени храни, паста за зъби, вода за уста и подправки като кетчуп и майонеза.
▲ Използва се за храна за добитък като средство за намаляване на времето за хранене |
Пътна карта
Регулаторен статус
|
★Вписан в GB2760-201 1(#S0269) като хранителна добавка и хранителни подправки ★Вписан в GRAS (#3811) от FEMA ★Включен в списъка на хранителните добавки на ЕС (#E959) ★Одобрено като "овкусително вещество" от Австралийския национален орган по храните ★Вписан в European Pharmacopocia"(EP-8) ★Използван като ароматизатор на храна в Япония ★Като подсладител, включен в Обявения отдел 2045 по земеделие, одобрени фуражни добавки (2013) |
Приложение
▅ Напитка
Сок, газирани напитки, негазирани напитки, концентрат на твърда напитка, сироп, спортни напитки, бира, мляко и неговите производни, напитки на водна основа и алкохол.
Употреба и дозировка: 15-35 PPM (подсладител), 5- 10 PPM (подобрител на вкуса).
▅ Дъвка
Употреба и дозировка: 400 PPM (подсладител), 5-10 PPM (подобрител на вкуса).
▅ Млечни продукти и десерти
Шоколадови изделия, кисело мляко, сладолед.
Употреба и дозировка: 15-40 PPM (подсладител), 5-10 PPM (подобрител на вкуса).
▅ Бонбони
Шоколадови изделия, сушени плодове, конфитюр, желе, бонбони, ябълков сок, захаросани плодове, сладкиши и нискокалорични храни.
Употреба и дозировка: 20-55 PM (подсладител), 5-10 PPM (подобрител на вкуса).
▅ Ароматизатор
Сосове, подправки, майонеза, супа, риба.
Употреба и дозировка: 5- 10 PPM (подобрител на вкуса).
▅ Фармацевтичната индустрия
Маска с горчив вкус.
Употреба и дозировка: {{0}} PPM (подсладител), 5- I0 PPM (подобрител на вкуса).
▅ Фуражна промишленост
Храни за домашни любимци, ветеринарномедицински продукти, витаминни и минерални препарати, фураж за добитък
Употреба и дозировка: 5- 10 PPM (подобрител на вкуса).
Спецификация (COA)
|
Име на продукта |
Неохесперидин дихидрохалкон |
Ботанически източник |
Цитрусови плодове арантиум L. |
|
CAS номер |
20702-77-6 |
Растителна част |
Плодове |
|
ВЕЩ |
СПЕЦИФИКАЦИЯ |
РЕЗУЛТАТ |
МЕТОД НА ТЕСТВАНЕ |
|
Физическо описание |
|||
|
Външен вид |
Бяла пудра |
Съответства |
Визуално |
|
миризма |
Характеристика |
Съответства |
Органолептични |
|
вкус |
Характеристика |
Съответства |
Обонятелни |
|
Размер на частиците |
100 процента преминава през сито 80 меша |
Съответства |
КП2020 |
|
Химически тестове |
|||
|
Анализ |
По-голямо или равно на 98.0 процента |
98.{1}} процента |
HPLC |
|
Загуба при сушене |
По-малко или равно на 8.0 процента |
3,49 процента |
CP2020 (105 oC, 3 часа) |
|
Пепел |
По-малко или равно на 0,2 процента |
0.01 процента |
CP2020 (600 oC, 4 часа) |
|
Тежки метали |
По-малко или равно на 10 ppm |
Съответства |
КП2020 |
|
Олово (Pb) |
По-малко или равно на 0.1 ppm |
Съответства |
КП2020(ААС) |
|
Арсен (As) |
По-малко или равно на 0.1 ppm |
Съответства |
КП2020(ААС) |
|
Кадмий (Cd) |
По-малко или равно на 0.3 ppm |
Съответства |
КП2020(ААС) |
|
живак (Hg) |
По-малко или равно на 0.01 ppm |
Съответства |
КП2020(ААС) |
|
Микробиологичен контрол |
|||
|
Аеробно бактериално броене |
По-малко или равно на 1,000 CFU/g |
Съответства |
КП2020 |
|
Общо мая и плесен |
По-малко или равно на 100 CFU/g |
Съответства |
КП2020 |
|
Ешерихия коли |
Отрицателна |
Съответства |
КП2020 |
|
Салмонела |
Отрицателна |
Съответства |
КП2020 |
|
Заключение |
Съответства на спецификацията |
||
|
Съхранение: |
Съхранявайте в плътно затворени и за предпочитане пълни контейнери на хладно, сухо и проветриво място. |
||
|
Срок на годност |
24 месеца при правилно съхранение. |
||
|
Статус: |
Без облъчване; Без ГМО; Без превозвач; Сертифицирани халал и кошер. |
||
Сертификати
Декларация за сигурност:
Нашата компания гарантира, че изпратените стоки са безопасни, незапалими и експлозивни и отговарят на декларацията. При нормални условия на транспорт всички загуби, причинени от продуктите, изпратени от нашата компания, се поемат от нашата компания.
Тагове:Neoheperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Подсладител на прах,Neohesperidin Dihydrochalcone NHDC 98 Подсладител на прах производители, доставчици, фабрика, търговия на едро, най-добра, цена, купуване, за продажба, насипно състояние
